Чем отличается и в чем преимущество покупки фермерских продуктов на городском рынке от магазинов?

Больше года назад Калужский городской рынок сменил формат и расположение. Теперь – это современное торговое пространство с ярмаркой фермерских товаров и старыми добрыми любимыми калужанами вещевыми рядами.

Мы решили своими глазами посмотреть как новый рынок выглядит прямо сейчас и спросить у калужан, почему они выбирают закупать продукты именно там, а не в супермаркете «у дома».

Наше гастрономическое путешествие начнем с фермерской лавки Кузьмина Владимира Яковлевича, которая славится натуральной, густой и вкусной молочной продукцией. Творог, сливки, сметана, молоко, сливочное масло и даже сыры здесь домашнего производства.

«Пришли бы раньше фотографировать! Сейчас на прилавках уже почти ничего не осталось» — сказала одна из продавщиц.

Для справки: время 11 утра, суббота. Рынок работает с 9:00.

Очередь рядом с лавкой движется, но не кончается. Так что вопросов «как за пару часов могли все разобрать?»  — не возникает.

Замечаем калужанина, который с пристрастием разглядывает витрины, останавливает выбор на конкретной «молочке» и общается с продавцом, как старый приятель. Мы спросили у него, почему он отоваривается именно здесь.

Уже три поколения моей семьи отдают предпочтение молочной продукции одной  фермы: я, мой отец и мой сын. В детстве мы отец всегда приносил нам творог и молоко из лавки Владимира Яковлевича.

Сейчас я уже сам стал отцом. И, конечно, мне хочется, чтобы мои жена и сын питались только самыми вкусными и самыми полезными продуктами. Поэтому в плане выбора молочных изделий мы остаемся верны товарам от Владимира Яковлевича, — говорит Анатолий Комов.

Постоянные покупатели – лучший гарант вкуса и качества.

Анатолий, также, отмечает, что ему нравится просторная бесплатная парковка на рынке.

Владимир Кузьмин, фермер:

Наших покупателей становится все больше и больше. Поэтому и нам приходится расти. Мы уже увеличили количество коров, кстати – специальной породы, поставили робот-машину для отдельных работ.

Сейчас хотим установить еще одну. Для нас главное – видеть довольных клиентов!

Другая молочная лавка тоже может похвастаться своими вкусом и качеством. В сентябре ее домашняя моцарелла заняла 1 место в слепой дегустации на агропромышленной выставке-ярмарке «Калужская осень!». «Эксперты еще наш сулугуни не пробовали» —  заметила хозяйка.

Хлеб всему голова! Особенно, если он от Дорофея.

В этой лавке пекут хлебобулочные по старинным бездрожжевым рецептам. Поэтому у дорофеевского хлеба особенная структура и необычный вкус.

Идём дальше. На втором этаже рынка есть магазин с игрушками и сувенирами ручной работы. Все они сделаны из натуральных материалов. Кстати, для увлеченных созданием всячины здесь регулярно проводят мастер-классы по декорированию и украшению одежды, плетению, валянию.

У рынка много козырей. И пока в одном его рукаве прячется «домашнее производство» с фермерской молочкой, мясом, домашними салатами и хэнд мэйд — артом, в другом затаились свежие овощи, фрукты, изобилие специй и восточных сладостей.

Вкус, качество и разнообразие — вот, чем хорош новый Городской рынок. Сюда можно и нужно приезжать за свежими натуральными продуктами, которые не найдешь на прилавках сетевых магазинов. А доброжелательное отношение продавцов поначалу кажется даже непривычным, контрастируя с сетевым «Ваш чек, покупка, приходите еще», но очень приятным.

 

Расскажите друзьям: