Финал «Золотого Чапельника»: Виагра в мясных конвертах и другие пути к сердцу через желудок
21 октября прошел финальный этап кулинарного шоу "Золотой чапельник". Пять конкурсантов, набравших большинство голосов в интернет-голосовании, приняли участие в финальном кулинарном бою, который состоялся в ресторане «Седьмой Океан».
На суд жюри финалисты представили по одному авторскому горячему блюду. К услугам конкурсантов – кухня ресторана, продукты, команда поваров. Время приготовления - 1,5 часа.
Во время приготовления из кухни в зал велась прямая видеотрансляция, команды поддержки конкурсантов делились сокровенным.
1. Говядина «Мураками» от Сергея Сычева
Первым свое творение - мясное блюдо "Мураками" - представил Сергей Сычев (славный пятничный гид и автор К24).
Пока жюри подсвечивало говядину лучами славы и вспышками айфонов, ведущий вечера обратился к группе поддержки участника:
- А вас Сергей балует вкуснятиной? Или это только для конкурса такая красота?
- Балует, еще как! Наше любимое это "Мураками", жареные креветки, плов...
2. "Мясные конвертики" от Юлии Копачевой
Юлия Копачева поделилась, что всегда готовит для семьи только вкусные и полезные блюда. Жюри полюбопытствовало:
- Почему из всего ассортимента вы решили приготовить именно это блюдо?
- Это непростые мясные конвертики... Стоит только угостить ими мужчину... Всё! Проси что хочешь!
Олег Назаров удивился:
- Уж не виагрой ли изволите потчевать?
К слову, восхитили конвертики не только мужчин, а еще и единственную девушку в жюри.
3. «Золотистый рулет из лосося» от Виленс Чернояровой
"Блюда Виленс отличаются не только отменным вкусом, но еще и оригинальной подачей!" - так отзывалась о своей фаворитке ее группа поддержки.
Сама конкурсантка рассказала, что изощрение с подачей "золотистого рулета из лосося" - мера вынужденная, потому что ее шестилетний сын ни в какую не хочет есть мясо и рыбу. Оригинальная подача - единственное спасение заботливой мамы.
Судьи, также как и сын Виленс, противиться соблазнительному рулету не стали - с удовольствием отведали!
- Почему именно этот соус?
- Сливочный?.. Он универсален. Подавать можно к чему угодно!
4. «Свиной штрудель» от Петра Алекперова
Творческая личность, автор приза "Золотой чапельник", художник и большой любитель мяса, Петр Алекперов участвует в кулинарном конкурсе второй раз.
- До этого вечера я перепробовал все вариации мясного штруделя, отшлифовал все шероховатости!
Даже во время презентации своего блюда, Петр использует характерные термины - натуру художника не скрыть! К приготовлению еды он подходит также обстоятельно как и к своему творчеству - подтверждение тому аппетитная свинина, фаршированная орехами.
Столичный пиарщик и эксперт ресторанного бизнеса Олег Назаров, угостившись мясным штруделем заявил:
- Сливочный соус для свинины - не кошерно!
Алекперов призадумался... Но не надолго:
- Таки нормально!
На том и порешили.
5. «Мексиканский фахитос с ананасом» от Дмитрия Юшина
- Тсссс! Тишина! - так началась презентация блюда от Дмитрия Юшина.
Оказывается конкурсант хотел, чтобы все услышали шипение на чугунной сковородке. По словам Дмитрия это имеет большое значение.
Экзотический рецепт фахитоса Дмитрий привез из путешествия, по своему вкусу доведя его "до ума". Чтобы приготовить неотъемлемую часть блюда - соус, конкурсант приехал раньше всех.
- Необходимо время, чтобы соус приобрел характерный вкус! - пояснил конкурсант.
Жюри занялось подсчетом голосов, критериями оценки стали:
1. оригинальность рецепта
2. вкус
3. внешний вид, подача
4. название
5. легенда блюда
6. настроение
Гостям тоже предложили проголосовать за конкурсантов...
Признание зрителей и памятный подарок завоевала вдохновленная своим сыном Виленс и ее "Золотистый рулет".
Тем временем жюри, хмуря брови, взвешивало "за" и "против", делало последние пометки...И наконец приняло решение - призовые места распределились следующим образом:
- 5 место - Сергей Сычев
- 4 место - Петр Алекперов
- 3 место - Виленс Черноярова
- 2 место - Юлия Капашева
- 1 место - Дмитрий Юшин
Судьи прокомментировали свое решение, обратившись к Юлии Капашевой:
- Ваши мясные конвертики - чудо! Но это не ресторанное блюдо, от него заведению одни убытки! Почему? Да потому что съел такой конверт и уже наелся до отвала... Не выгодно!
Дмитрий Юшин нашел путь к сердцу жюри - его заморский рецепт, ответственный подход, харизматично рассказанная легенда блюда покорили судей.
- Будущее за мексиканской кухней! - уверенно заявил обладатель главного приза.
В скором времени блюдо-победитель появится в меню "Седьмого океана", его автор и исполнитель не упустил возможности поинтересоваться, будут ли ему отчисляться проценты с продаж и не хотят ли его творение назвать "Фахитос по-Юшински".
Финалистам вручили подарочные сертификаты на две и четыре тысячи рублей от "Седьмого Океана", изысканые вина, футболки от директора Калужского Драматического театра, три ящика пива каждому, "умные подарки" и другие дары от спонсоров конкурса. А Виленс Черноярова получила личное приглашение от модельера Ирины Гребенщиковой посетить шоу-рум.
Очаровательным финалисткам досталось еще и по "кусочку красоты" - как сама именовала свои подарки Vip-стилист «Светлана Тальянова».
Уже не первое мероприятие завершается выводом о вечности классики. И на этот раз итоговые слова жюри были такими: "Классика - FOREVER!"
Внимательно изучить рецепты и научиться готовить конкурсные блюда, в том числе и "Фахитос по-Юшински", можно тут.
