Французы построят в Калужской области сыродельню за 1,3 миллиарда рублей

Компания с французским капиталом ООО «Гран Летье» (Grand Laitier) построит в Износковском районе сыродельный завод стоимостью 1,3 миллиарда рублей, сообщил «Интерфакс» со ссылкой на министерство экономического развития Калужской области. Строительство завода должно начаться в этом году, ввод в эксплуатацию намечен на 2021 год. Мощность составит 600 килограммов сыра в сутки.

Здесь будут производиться и мягкие сыры типа камамбера и бри: «Мятлевская шайба» (аналог сыра Le Palle), «Бельфор» (Chaource) и «Бушон» (Apero). Для производства будет использоваться молоко с местных ферм. В перспективе компания рассчитывает построить собственный молочный комплекс. На предприятии будет создано порядка 200 рабочих мест.

Как пояснили в министерстве, сейчас производство работает в тестовом режиме на базе лаборатории. Здесь трудятся пять человек, в числе которых французский мастер-сыродел.