Хлеба и зрелищ: как прошел первый фестиваль выпечки в Калуге
20 мая калужане, зачарованные ароматом свежей выпечки, слетались на пешеходную часть Театральной улицы. Здесь проходил первый калужский фестиваль хлеба.
- Мы рады видеть светлые лица калужан на этом добром празднике. Старшее поколение помнит, что в прошлом, кроме классической буханки и батона, достать что-то еще было практически невозможно. Сейчас, к нашему удовольствию, ситуация кардинально изменилась.
Прилавки калужских магазинов предлагают нам множество вкусной, а главное - полезной выпечки.
А сегодня лучшие пекарни собрались в одном месте, чтобы калужане могли оценить их труды, - рассказал Александр Иванов, глава городского самоуправления.
В рамках фестиваля на "Театралке" расположились ярмарочные ряды, между которыми и прогуливались гости праздника. Кто-то фотографировался на память с символом калужской пекарни, а кто-то отдавал признание отечественному продукту дегустированием.
Тем более, на празднике действительно было что пробовать. Прилавки ломились от манящих булочек, которые редко найдешь в местных масс-маркетах.
Длинные очереди возле пекарен обеспечил не дефицит продукта, а здоровый интерес калужского потребителя к вкусной и здоровое еде.
Стройные красотки дружно махнули рукой на диеты и порхали между "Блин Лайном", трапезной "Русские традиции" и Хлебзаводом №1.
А представители пекарни "Дорофея", вручив журналистам два "тестовых" батона, уверяли:
- Вот, на себе опробуйте! Во всем нашем батоне всего 230 калорий, чего уж там говорить о паре ломтиков! А все оттого, что хлеб наш - бездрожжевой, готовится на натуральной закваске не менее шестнадцати часов. Мы отказались от современных технологий в пользу качества конечного продукта.
Получив хлеба, публика требовала зрелищ.
На импровизированную сцену вышли творческие коллективы. Они отплясывали под "Калинку-малинку", и выдавали "па" под менее народные композиции.
В формате сценки публике рассказали как появился на свет рецепт знаменитого калужского теста. Оказывается, холопу-растяпе было поручено приготовить для барина его любимый завтрак - помолоть и сварить кофе, подав его с сухарями с медом. Но рассеянный мальчишка все перепутал - помолол сухари. За неимением других продуктов, ему пришлось импровизировать и испечь сдобу из того, что у него получилось. Экспериментальное тесто всем пришлось по вкусу и с тех пор стало одним из брендов Калуги.
Выпечка редко прощает ошибки, история с калужским тестом - исключение из правил. Чтобы привить маленьким гостям праздника любовь к русским традициям, их приглашали под руководством пекарей приготовить булочки, бублики и ватрушки.
Сначала детворе раскрыли некоторые пекарские секреты, а затем передали бразды правления в маленькие трудолюбивые руки.
- Не терпится все это попробовать! - вскрикивала Юля, раскатывая тесто.
Ее друзья поддерживали желание девочки активными кивками. А уже спустя полчаса ребята уплетали ароматную сдобу, нахваливая друг друга и получившиеся угощения.
Сытые калужане продолжили пятничные гуляния изготовлением русских народных поделок и участием в конкурсах. Суббота сулит участникам праздника разгрузочный день и посадку двух дополнительных гряд моркови на даче.
