Калужские магазины попали под штрафные санкции за глазурь на рыбе

На 850,5 тысячи рублей были в прошлом году штрафованы продавцы рыбы и морепродуктов за различные нарушения действующего законодательства. В частности, за отсутствие средств контроля за температурным режимом хранения продукции, реализацию продукции без необходимой и достоверной информации, нарушения в оформлении ценников, отсутствие документов о происхождении, качестве и безопасности продукции и ярлыков транспортной тары. Значительная часть штрафов была выписана за несоответствие продукции гигиеническим требованиям по содержанию массовой доли глазури.

Содержание глазури превышало гигиенический норматив в 38% отобранных Роспотребнадзором образцах. Как отмечается в сообщении пресс-службы ведомства, чрезмерная глазировка, увеличивающая вес и, соответственно, выручку, была обнаружена как на отечественной, так и на импортной продукции. Самый толстый слой глазури проверяющие обнаружили на мороженой рыбе и рыбном филе. В этой группе забраковано было 58% образцов.