Yandex.Metrika
Подпишись ВКонтакте
09:00, 19 сентября 2019

Кулинарные достопримечательности Калуги: «ГастрономЪ» и «Восточный БазаР»

Look 24, Афиша, Городская среда, Инстаграмщина, Истории, Калуга 650, Калужские истории, Мода, Молодежь, Общество, Скверы Калуги, Театр, Театральная площадь, Украшение города, Улица Кирова, Фотографии, Яркие люди города

Одна из подлинных жемчужин калужской архитектуры – традиционный для российской провинции Гостиный двор, построенный в городе в конце XVIII — начале XIX веков.

Не удивительно, что именно в этом месте, пронизанном духом классицизма, живут искусство и творчество, и как одна из их разновидностей — рождаются и процветают новые гастрономические проекты.

Здесь, в самом сердце Калуги расположились настоящие кулинарные достопримечательности города — кафе «ГастрономЪ» и «Восточный БазаР».

Уникальность этих проектов состоит не только в прекрасной
исторической локации, но и вкусной, интересной кухне.

Кухню «ГастрономЪ» представляет шеф-повар Артем Щербаков. За время своей работы с февраля 2019 года Артем разработал абсолютно новое меню направления «фьюжн». Это удивительное сочетание кулинарных традиций разных стран - азиатской, европейской, русской кухонь.


- С момента запуска нового меню особое место в сердцах гостей заняли телячьи щечки по фирменному рецепту с булгуром «Бородино» и брусничным соусом, картофельный пирог с говядиной и белыми грибами, салаты и стейки, которые здесь готовятся на открытом огне. Особым преимуществом «ГастрономЪ», которым мы гордимся, является так называемая «открытая кухня», где гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд.

Вообще я стараюсь всегда идти вперед, развиваться самостоятельно и, конечно, всячески мотивировать к росту свою команду. Благодаря таким принципам, в ближайшее время произойдет очередной апгрейд – в меню появится новая линейка блюд. Это ризотто «Том Ям» с осьминогом и кальмаром, стейк тунца с птитимом и муссом «Том Ям», севиче из лосося – тонко нарезанный охлажденный лосось, слайсы огурца, редиса, красный лук и сладкая кукуруза под соусом «тигровое молоко» и маракуйя.

Кстати, в нашей винотеке представлено более 100 позиций вин. К каждому блюду в «ГастрономЪ» вам помогут подобрать идеальный напиток. К примеру, к ризотто «Том Ям» вам бы порекомендовали белое сухое вино из Испании La Trucha Albarino, к стейку из тунца – Bouchard Aine & Fils, Bourgogne Pinot Noir «Les Vendangeurs», к севиче из лосося – Cave Delapierre Etigueta Negru Brut. А для тех гостей, кто предпочтет вину коктейли или более крепкие напитки ежедневно и круглосуточно работает бар «ГастрономЪ».

Стоит упомянуть, что с 15 сентября в кафе «ГастрономЪ» начнет действовать осеннее предложение. Уже сейчас мною разрабатывается коллекция паштетов, суп с нутом и бычьими хвостами, мраморный сом с полентой и еще много интересных вкусных блюд.


Кафе «Восточный БазаР» кухню представляет шеф-повар Горхмаз Мехтиев, пропагандирующий здоровую кухню.

- Наше меню – это традиционные блюда восточной кухни, ароматные, пряные, аутентичные. Отдых в нашем кафе роднит с востоком еще и царящая здесь атмосфера уюта и спокойствия. Гостям предлагаются блюда из экологически-чистых продуктов, приготовленные на углях, гриле и в тандыре. Миссия каждого сотрудника ресторана «Восточный БазаР» – сделать
узнаваемой и любимой азербайджанскую кухню, а значит, и культуру.

Гости приходят в «Восточный БазаР» именно за этим - за традиционным восточными блюдами кухни: кутабами, хачапури, долмой, хинкали… Конечно, никто не забывает и о вкусных мясных блюдах, шашлыках, приготовленных на открытом огне, стейках из премиальных видов мяса. Ко всему этому кулинарному богатству вам обязательно помогут подобрать подходящие напитки – здесь представлена широкая линейка азербайджанских и грузинских вин.

- Что объединяет шеф-поваров двух заведений? То, что для приготовления блюд они используют самые лучшие продукты, которые представлены на рынке от лучших поставщиков и фермерских хозяйств. Однако при использовании дорогих и качественных продуктов очень важно не завышать цену блюда. Меню, действующие в кафе «ГастрономЪ» и «Восточный БазаР», абсолютно соответствуют данному правилу, и сейчас гость получает вкусное качественное блюдо по доступной цене.

Особый интерес представляет то, что в обоих ресторанах все блюда можно взять с собой или заказать их доставку. При этом, как на самовывоз, так и на доставку действуют скидки.


Существующее выгодное банкетное предложение позволяет начать подготовку к встрече Нового Года уже сейчас!

Настало время всерьез задуматься о новогодних корпоративах. Опыт подсказывает, что ближе к середине осени все хорошие даты уже будут разобраны.

Корпоративы в "ГастрономЪ" пройдут в тематике новогодний кинофестиваль, каждый гость сможет почувствовать себя звездой светского общества, пройтись по красной дорожке и принять участие в съемках картины-хедлайнера мероприятия. А в "Восточном Базаре" гости перенесутся в восточную сказку.


Бронь можно совершить по телефонам: 757-000 («ГастрономЪ») и 750-950 («Восточный БазаР»).