Продукты питания начали оздоравливать ускоренными электронами

Продукты питания начали оздоравливать ускоренными электронами

15 сентября в Боровском районе был открыт первый в России Центр антимикробной обработки продуктов и оздоровления продуктов питания. Центр построен на площадке Агропромышленного парка «К-Агро» в Боровском районе. В проект вложено около 500 миллионов рублей. Проектная мощность центра — 30 тысяч тонн продукции в год.

Фото компании Tecleor LLC

«С открытия центра начинается формирование в России целой новой подотрасли нехимической обработки продуктов питания и сырья», — заявил на церемонии открытия представитель инвестора проекта – председатель правления Лаборатории институционального инжиниринга (ИПИ-Лаб) Артур Пахомов.

Высоко оценил этот проект и губернатор Анатолий Артамонов. По его мнению антимикробная обработка продуктов питания «позволит пищевой отрасли подняться на новый качественный уровень и, что особенно важно, расширить границы экспорта наших производителей».

Оздоровливать продукты питания, а также сырье для их производства и косметические препараты будут обрабаткой ускоренными электронами. Инновационность состоит в том, что в процессе такой обработки не происходит значительного повышения температуры. Обработанные продукты не меняют ни вкус, ни запах, ни текстуру. В числе преимуществ — безопасность для потребителя, отсутствие химических отходов. Такой вид обработки позволяет снизить риск возникновения раковых заболеваний, вызванных развитием канцерогенов, препятствует распространению аллергических реакций и патологий. Именно поэтому продукты, обработанные ускоренными электронами, найдут широкое применение в социальном, лечебном и спортивном питании. Метод одобрен Всемирной организацией здравоохранения, Всемирной торговой организацией, Международным агентством по атомной энергии и применяется в десятках стран мира. Интерес к этой технологии уже проявила не только торговля, но и Минобороны РФ, а также Росрезерв.

Как сообщили в пресс-службе правительства Калужской области, создание таких предприятий позволит увеличить количество высокотехнологичных рабочих мест, что является важной составляющей реализации майского указа президента России Владимира Путина «О долгосрочной государственной экономической политике».

Расскажите друзьям: