«Васаби»: оригинально, но на любителя

Отправившись на обед сегодня, я вознамерилась было померить пафосом «Манчо» и «Black bull» — как того требовали пару записей назад читатели. Я уже сфотографировала вывеску «Черного быка», вдохновилась истекающим соками куском мяса на картинке у входа и сглатывала набежавшую слюну, когда вежливый мальчик-администратор отшил меня прямо в дверях: «мест нет».

Я взяла на заметку, что отобедать в этом заведении смогу лишь по записи и навострила лыжи в заведение через стенку. Заведение, позиционирующее себя не ниже, чем японский ресторан с острым названием «Васаби».

Несмотря на то, что заведению требуются официанты, без внимания гости не остаются.

Ну вот настроилась хвалить, пока ехала из заведения до дому, но гастрономическое мое самочувствие отдать должное ресторану в полной мере не позволит. Итак.

Встретили меня ласково: вполне славянская девушка, разодетая, правда, в кимоно, приняла пальто, расспросила про зал для курящих, отвела к уединенному столику, довольно комфортному и разъяснила все про обеды и обычное меню. Про увиденный в моих руках фотоаппарат ничего не сказала, поэтому разбираться с ним пришла красивая и вышколенная девушка-администратор.

— Вы собираетесь фотографировать?

— Да.

— У нас нельзя фотографировать.

— Да?! А почему?

Девушка была вежливой и мягко объясняла свою позицию. Мне не хотелось с ней ссориться, тем более что зал был пустой и персонал не блындал туда-сюда. Я знала, что кое-как, но все, что мне надо, отсниму.

— Мы дорожим своей продукцией и не разрешаем ее фотографировать. У нас такие правила.

Я согласилась и убрала фотоаппарат. Милая девушка! Если вы прячете суши от конкурентов, то так и знайте — они придут и все увидят сами, если захотят, а также сами их попробуют и еще попросят завернуть с собой. И вы, лично вы, им их завернете.

Так что не придумывайте себе лишних квестов, пусть гости отдыхают, как им нравится — с фотоаппаратами, видеокамерами, веб-камерами и кинокамерами на маленьких рельсиках.

Вот. Это было лирическое отступление. А я тем временем познакомилась с меню, в котором обнаружила массу незнакомых японских названий.

Заказать в «Васаби» можно не только роллы и суши, но и более привычные по форме блюда вроде особым образом приготовленной рыбы и мяса с гарнирами. Десертов маловато, зато много напитков, в том числе, разумеется, чая.

Цены чуть выше тех, которые приняты в нашем городе на такую продукцию. Бизнес-ланчи здесь называются по-восточному бенто-ланч. Цены на них колеблются от 199 рублей до почти 500.

Соответственно, наборы совершенно разные, все больше и некоторые из них, как мне показалось, целесообразно взять на двоих. Никаких, разумеется борщей: только Япония, только хардкор!

В моем наборе были несколько видов роллов и мини-роллов, 4 суши, салат с красивым названием «Комбу сарада» оказавшийся припорошенной кунжутом морской капустой, и мисо-суп без названия.

В меню мой набор выглядел менее аппетитно, чем на самом деле.

Сначала принесли всю сервировку: мисочки, традиционное горячее полотенце и черпак, которым едят мисо-суп. Мне всегда было интересно как полотенце делают таким горячим: если замачивают в крутом кипятке, как потом отжимают? Температура такая — рука не держит. Я остановилась на мысли, что их просто разогревают в микроволновке. Но думаю, что это бред, конечно.

Сервировка стола «до» — особенно удивил черпак для мисо-супа. Приходилось звучно хлебать с непривычки.

Снимала все яства без вспышки, прикинувшись ветошью, и делая вид, что это вообще не моя рука держит фотоаппарат, не мой это фотоаппарат, да и не фотоаппарат это… Поэтому за качество фоток строго не судите.

Но мы отвлеклись от самого обеда.

Мисо-суп представляет собой бурую жижу. Покопавшись в ней, я выловила несколько кубиков сыра тофу, маленькие грибы и водоросли. На вкус напоминает морскую воду.

Мисо-суп — пусть для меня это останеся названием романа Рю Мураками, а не кулинарным шедевром.

Очень специфически. Много не съела. Это либо для эстетов, либо для японцев… Честно говоря, начитавшись обоих Мураками, которые нет-нет, да напишут о местной кухне, всю калужскую японскую кухню хочется собрать вместе и выкинуть в помойку. Главное правило японской кухни — все эти рыбопродукты должны быть только что выловлены из океана. В Калуге — только Ока… сами понимаете: главное правило не соблюдено, какая уж там Япония?

Тем не менее поданные на второе наборы суши и ролов мне понравились. В качестве напитка шла вода с лимоном — лаконично и, знаете, очень в тему. Распрощались со мной вежливо, подарив вместе со счетом вкусную конфетку.

Таков был мой набор. Для одной порции многовато.

Спустя полчаса специфический вкус супа встал у меня где-то между желудком и горлом.

Мое гриппующее сознание (я заболела несколько дней назад) подсказывало жуткие картины: мне начало казать, что у супа был привкус крови, что такую подсоленную воду дают при отравлениях — чтобы вызвать рвоту … в общем зеленея и сглатывая слюну, я еле доехала в маршрутке до дома. Мутило меня до вечера.

Репутацию «Васаби» спасла моя мама, сказав, что тошнит не от супа — легкого и скорее всего даже полезного, а от антибиотиков.

Ну что, поверим маме?

Понравилось:

  • обслуживание,
  • интерьер – уютно и не пафосно,
  • второе блюдо,
  • отсутствие большого числа посетителей,
  • подбор музыки.

Не понравилось:

  • то, что нельзя фотографировать. Это вообще моя еда! Я ее купила. Хочу фотографирую, хочу в официантов кидаюсь!
Интерьер, атмосфера
Наличие зала для курящих да
Наличие Wi-Fi да
Наличие розеток 220V да
Обслуживание, вежливость персонала
Качество приготовление пищи
Стоимость бизнес-ланча
Возможность оплаты банковскими картами да
Парковка/месторасположение
Общая оценка

Лаконичный счет с названием бизнес-ланча.

Ценный совет:

Я, пожалуй, порекомендую «Васаби». Сходите туда пообедать, если вам надоели борщи и котлеты – для разнообразия. За обеденный час отдохнете, вас хорошо обслужат и вкусно накормят. Сводите туда свою половинку. В интерьере предусмотрены уединенные уголки, вам будет очень комфортно. А мисо-суп все же стоит попробовать. Вдруг вы с ним подружитесь.

(с) Александра Петрухина

Расскажите друзьям:
Загрузка...