Новый рынок «Калуга» на Маяковке: фуд-квест К24
Маршрут покупок у калужан вот уже как пять месяцев вышел за пределы "гантельки" и Старого торга. Новый рынок, который обсуждали, предвкушали и, наконец, получили горожане, развернулся на Грабцевском шоссе, 4б.
Корреспонденты Калуги 24 примерили на себя роль среднестатистической семейной пары и отправились на новый рынок "Калуга", чтобы наполнить потребительскую корзину на три тысячи рублей и узнать, куда стоит зайти, оказавшись там.
Нам хотелось сделать свой визит настоящим квестом, поэтому до пункта назначения мы добирались на бесплатном автобусе с веселым "тюнингом" и просторным салоном.
Автобус курсирует от сквера Медсестер до городского рынка "Калуга". Пока мы с пассажирами ждали отправления (транспорт пунктуален, не отклоняется от расписания), они рассказали, что регулярно ездят на рынок за покупками:
"Очень нравится, что вроде и не далеко от центра, а бесплатный автобус все же предоставили покупателям. Приятна эта забота, да и от самого рынка только положительные впечатления".
Проходная зона нового рынка похожа на торговый центр. Здесь в отделах расположится парикмахерская, салон сотовой связи, ювелирная продукция. Уже сейчас есть бокс с бытпластом, мужской и цветочный островок, точка изготовления ключей.
Зона основной торговли - это фермерский рынок, по услугам не отстающий от формата гипермаркета. Вместо режущих руки "пакетов-маек" - тележки, не за горами установка банкомата Сбербанка, у многих предпринимателей уже есть POS-терминалы для безналичной оплаты.
Взяв от магазинного формата лучшее, рынок остался самим собой. Заинтересованные в постоянных клиентах производители и торговцы практикуют индивидуальный подход к покупателям. Те, в свою очередь, находят чуткого, знающего вкусовые пристрастия каждого поставщика продуктов. В конце концов на рынке всегда можно поторговаться, схлестнуться в споре и даже найти друзей.
Калужский рынок даже в кризисные годы был точкой опоры для населения и предпринимателей. Предприниматели поддерживали своих клиентов выгодным соотношением цены и качества, а калужане - выбором в пользу рынка вместо посулов крупного ритейла.
На новом рынке всё иначе, чем в форматах 90-х. Продавцы блюдут санитарные нормы, носят шапочки, перчатки и симпатичные брендированные фартуки.
Владельцы нового торгового пространства стараются не только накормить и приодеть своих покупателей, но и разнообразить их досуг. Так, сырный фестиваль стал заметным городским событием.
Почитать как это было можно тут:
Как прошел первый фестиваль сыра на новом рынке
Не уменьшается трафик и в другие дни: горожане распробовали фермерские продукты и успели полюбить новый рынок за цивилизованную торговлю без кричалок-зазывалок и хамства.
Продавцы здесь и вправду милейшие. Нам добродушно советовали приправы к мясу и овощам, рассказывали о пользе кисломолочных продуктов от "БиоЩита" и даже подарили пакет с орехами "на здоровье".
На Грабцевском рынке есть где развернуться даже самому пристрастному фуди.
Здесь тебе сыры, кисломолочные деликатесы и молочка от производителя ("Большая перемена", продукция фермера Саяпина, "БиоЩит", крестьянское хозяйство "Нил", боровские, вологодские и калужские продукты).
Мясной ряд предлагает свежие лопатки, шеи, филе и рыбу - и охлажденную, и только что выловленную из аквариума. А еще мясные деликатесы: копчености, вяленую рыбу, сало и даже омуля и муксуна из Якутии!
Дальше - больше: фрукты, свежие и моченые овощи...
К чаю выбираем конфеты из Казахстана, редкий белый, освященный в Оптиной пустыни мед от пасечника и сухофрукты.
- На второй этаж можно будет подняться и по лестнице, и на лифте. Это удобство для маломобильных категорий людей и тех, чья тележка уже полна продуктами.
Часто предприниматели предлагают разместить здесь ларек с шаурмой. Но мы относимся к наполнению серьезно. И, несмотря на то, что этот формат быстро оправдает себя с точки зрения экономики, для нас это не единственно важный момент. Мы хотим предоставить клиенту возможность выбора, маркетинговую неординарность.
Мы склоняемся к интересным форматам общепита, из фаст-фуда было бы интересно предложить калужанам русские блины с наполнителями по старинным рецептам, вок-лапшу, необычные бургеры, ту же шаурму, только "неповторимую"... Интересен также формат slow-food, пельменной, вареничной и азиатская кухня.
На весну запланирован запуск программы лояльности для калужан: "На городской рынок "Калуга" на такси за скидками". При покупке на вещевом рынке на сумму свыше 1000 рублей, горожане получат частичное возмещение затрат на такси в виде скидки.
С приходом тепла "рынок на Маяковке" ждет торговцев рассадой и саженцами. На улице развернется старая добрая сельскохозяйственная ярмарка, - рассказывают о планах на ближайшее будущее представители администрации рынка.
Кроме продуктов, на крытом рынке продаётся готовая еда. Ее пока так не так много как хотелось бы, но она есть. Администрация рынка уже рассказала нам, что план по насыщению территории модными едальнями уже созрел и скоро будет воплощен. Пока же на фуд-корте перед сценой можно перекусить вареной кукурузой, лепешкой "с пылу с жару" со свежесваренным кофе.
На три тысячи мы набрали не только стандартных продуктов к столу: мяса и рыбы, хлеба и сыра, конфет, сухофруктов и чая, овощей и прочего, но и разгулявшись, напали на деликатесы: вяленую рыбу, десерты от "Нила", восточные сладости.
Сердца наши грело предвкушение вкусного ужина, а ноги предвкушали погружение в теплые хенд-мейд тапочки.
Визит на рынок для калужского человека издавна был не только поводом закупить провизию на неделю, но и прибарахлиться. Перемены в торговом пространстве - не повод отказываться от традиций.
Вокруг центрального здания разросся вещевой рынок, по смыслу и наполнению идентичный старому. Строительство крытого павильона - в планах.
"Сейчас примерить джинсы можно в теплой примерочной", - успокаивают продавцы.
Есть смысл сэкономить и обратить внимание на детские вещи: пуховики, костюмы, распашонки.
Быстро растут не только чужие дети, но и свои. Чтобы не влетела "в копеечку" регулярная смена комплектов одежды для чада, не обязательно покупать вещи "на вырост" и делать из ребенка Пьеро.
Качественные и недорогие детские вещи - это, все же, не утопия. Такого добра на рынке предостаточно.
Для рыбаков, охотников, охранников и просто бруталов - спецодежда по приемлемым ценам. Для дам - все виды верхней, нижней и просто одежды. Также на вещевой ярмарке есть обувь, аксессуары и все-все-все, к чему привыкли горожане за долгие годы.
Руководство вложило немалые средства в создание и наполнение торговой точки. Их целью было не сдать в аренду, продать ради выручки, а создать комфортное современное торговое пространство для народа.
Рынок на Маяковке - это проект с большим потенциалом. За пять месяцев работы уличная торговля вышла на новый, до этого не известный Калуге уровень.
Транспортная доступность и демократичные цены позволяют каждому горожанину приезжать на рынок хотя бы раз в неделю, чтобы собрать свою потребительскую корзину из продуктов местного производства, тем самым поддержав производителя.
Друзья, если вам есть что рассказать о своем опыте закупок на новом рынке, обязательно сделайте это. Ждем ваших историй!
