Грибной гид: как получить ведро боровиков под ключ, самому найти урожайные поляны и получить 100 000 рублей за укус клеща
Можно не любить блюда из грибов, но не получить удовольствие от их сбора - невозможно. Так, во всяком случае, утверждают грибники. Но чтобы вернуться из леса с его дарами, а не с клещами, нужно знать несколько лайфхаков.
Конечно, купить грибы можно на рынке или "Авито" – ведро лисичек стоит 1500 рублей. 3л = 500 рублей.
Можно найти персонального собирателя грибов и заказать ему то, что вам хочется.
Но, говорят, собранные своими руками гораздо вкуснее.
Рассказываем, как собирать грибы правильно, что взять с собой в лес, что можно найти в калужских лесах в августе и где искать добычу.
Отправляемся в лес
Чтобы поход оказался удачным, лучше идти в лес утром: в это время свежие грибы еще не собрали другие любители тихой охоты, самое жаркое время суток еще далеко, а шляпки грибов, влажные от росы, будут заметнее, чем днем.
Важно взять с собой стандартный набор грибника: воду, перекус, спрей от насекомых, корзинку, нож и сотовый телефон.
Одевайтесь правильно – обувь не должна промокать, лучше всего подойдут резиновые сапоги, ботинки или кроссовки без сеток и перфорации. Закрытая одежда, желательно – яркая, чтобы можно было сразу заметить клещей и других насекомых. Ну и чтобы вас быстрее нашли, если заблудитесь. Желателен головной убор. Особенно если собираетесь ловить удачу на открытых полянах под августовским солнцем.
Секреты удачного сбора
Самое главное правило – избегать грибов-незнакомцев. По статистике, в год в России выявляется около 1000 случаев отравления грибами, из них – около 30 летальных.
Если вы неопытный грибник, лучше ознакомиться со списком самых узнаваемых съедобных даров леса и запомнить их, сохранить изображения на телефон или скачать приложение-справочник, чтобы изучать грибы в процессе сбора. Подходящие виды для новичка: лисички, белые грибы, подосиновики и подберезовики. Если есть сомнения по поводу пригодности гриба в пищу, лучше оставить его в лесу и не рисковать.
Вот хорошие приложения, которые помогут не ошибиться в выборе и найти грибное местечко:
- По грибы. Бесплатное приложение-справочник, где можно почитать описание гриба, узнать, с какими видами можно его спутать и где он растет. Есть функция распознавания по фото, но она несовершенна: приложение может выдавать ошибочный результат.
- Справочник грибника. Хороший справочник с
поиском по категориям. Есть полезные статьи о грибах и правильном сборе.
- Грибы. Ничего лишнего: только
описание грибов. Не перегруженное приложение только с самой полезной информацией.
- Навигатор Грибника Lite. Приложение помогает не заблудиться в незнакомом лесу: голосовой помощник, удобная карта и составление маршрутов.
Не стоит складывать грибы в пакет или пластиковый контейнер: там они могут помяться и быстро начать гнить. Лучше всего подойдет корзинка из натурального материала – в ней урожай «дышит». Как следствие – дольше остается свежим и сохраняет форму.
Самые грибные места – опушки, полянки и окраины леса, вдоль дорог. Можно сразу проходить мимо высокой травы – там грибы обычно не растут, зато возможность покормить собой клещей возрастает.
На заметку:
Если вы проводите в лесу много времени, от клещей можно и нужно страховаться, ведь эти насекомые, как известно, переносят инфекционные заболевания, которые могут привести к инвалидности или смерти.
Инструкция: как получить деньги за укус клеща?
- Нужно купить страховку «Защита от клеща» на сайте страховой компании. На указанную почту придет письмо с полисом и подтверждением покупки.
- Полис начнет действовать на 5-й день после дня покупки.
- В случае укуса\наползания клеща нужно:
- связаться со специалистами контакт-центра по бесплатным телефонам 0530, 8-800-200-99-77;
- обратиться в удобную клинику из списка, взяв с собой страховой полис, документ, удостоверяющий личность, иммунокарту (если есть).
Выбирая тариф "лечение+выплата" вы подстелите себе соломки и получите возможность рассчитывать на денежную выплату до 100 000 рублей. Полис будет действовать 1 год, количество обращений не ограничено.
Будьте готовы потратить время: чтобы насобирать хотя бы одно ведро даже опытному грибнику нужно несколько часов.
Новые грибы появляются после резких изменений погоды: нескольких
дней дождя и резкой жары после. Молодые шляпки выскакивают после ночи – наутро.
Кстати, август – самый урожайный месяц, поэтому при подобных погодных скачках
советуем сразу идти на поиски!
Сбор и обработка
Срезать или выкручивать грибы – не имеет значения, хотя многие до
сих пор считают, что выкручивание вредит грибнице. Однако использовать нож
удобней и практичней, поэтому взять его с собой точно стоит.
При сборе желательно сразу очищать грибы от земли, прежде чем класть их в корзинку: так вы оставите меньше работы на потом, при чистке и готовке. По возвращении домой важно как можно скорее перебрать и очистить добычу – грибы хранятся в свежем виде недолго, поэтому тянуть с этим не стоит.
Дома свежие грибы промывают в холодной воде, очищают от загрязнений. Если очистить ножку не удается – необходимо срезать грязное место. После просушки можно приступать к готовке: жарить, варить, солить или сушить.
Тихая охота в Калужской области
Собрать урожай на один ужин можно и в сосновом бору, но грибники с опытом советуют выбираться в область. Эксперты с опытом отмечают: этот год – не самый урожайный, бывало и лучше.
В этом году на улов богаты Боровский район, окрестности Балабаново и Ферзиково, деревень Большие Козлы, Костино, Сляднево, Жерело и станции Тихонова Пустынь,район Голубых озер и села Льва Толстого.
В Малоярославском районе можно найти опята и боровики, в
Бабынинсокм районе много лисичек, а в Авчурино можно насобирать целую корзину
маслят.
Подосиновиков и подберезовиков много во всех районах Калужской
области: Боровском, Бабининском, Дзержинском, Юхновском, Износковском,
Перемышльском, Козельском – они появляются с июля по октябрь под березами,
дубами, осинами, ивами, елями.
Пообщаться с грибниками и узнать, где что собирать можно на тематических форумах или группе Вконтакте.
Конечно, никто не откроет вам своих грибных мест, но "урожайный" маршрут можно наметить, изучая грибные дискуссии.
Один из опытных грибников Владимир Кузнецов поделился с нами, как обстоят дела в Калужских лесах прямо сейчас:
«Два дня назад собирал в Мосальской районе, набрали полтора десятка белых и полтора-два ведра лисичек. В Юхновском районе прошел по «своим» местам: белых почти нет – растут только в березовых рощах. Нашел два подосиновика. Подберёзовиков тоже нет. Собрали ведро лисичек.
Осенних грибов пока тоже нет – они пойдут немного позже, недели через две.
Сейчас за грибами можно идти смело – на жаре всегда можно набрать. Всем удачного сбора!»
Чтобы из-за обеденного стола не уехать в больницу
Вынесем
важные правила, о которых стоит помнить при походе в лес за грибами:
- Надевай одежду, защищающую от насекомых.
- Скачай специальные приложения и изучи, как выглядят съедобные грибы.
- Заряди телефон и пользуйся навигатором, особенно, если идешь в незнакомое место.
- Собирай грибы в корзинку – так они точно доживут до дома.
- Не уверен, что гриб съедобен – не бери!
- По возвращении домой проверь тело и одежду на клещей.
- Сразу после сбора почисти и обработай улов.
Доброй охоты!
