Дары калужских полей спасут обработкой ускоренными электронами

На территории агропромышленного парка «К-Агро»в Боровском районе будет построен центр разработки и внедрения технологий обработки сельхозпродукции ускоренными электронами. Соответствующее соглашение между правительством Калужской области и компанией «Теклеор» было подписано 28 ноября. Подписи под документом губернатор Калужской области Анатолий Артамонов и управляющий ООО «Теклеор» Сергей Будник.

«Специальная технология обработки позволит обеспечить длительную биобезопасность и свежесть продуктов, дать полноценное питание людям с ослабленным иммунитетом и сохранить урожай. Также в числе преимуществ – возможность обрабатывать продукты в конечной таре», – пояснил Сергей Будник.

Как сообщили в Агентстве регионального развития Калужской области, в основе технологии, которая здесь будет применяться – ускоренные электроны. Они проникают через упаковку, которая защищает продукты от последующего бактериального заражения. Применение такой технологии позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, вызванных развитием канцерогенов.Такая технология также, как ожидается, позволит увеличить разнообразие сырья растительного и животного происхождения, используемого в пищевой, косметической и лекарственной промышленности.

По словам экспертов, технология, которую будет применять Центр разработки и внедрения технологий обработки ускоренными электронами, безвредна, безопасна для потребителя, не оставляет химических и биологических отходов.

Ускоренными электронами в этом центре планируется обрабатывать 30 тысяч тонн сельхозпродукции ста видов в год. Инвестиции в проект превысят 300 миллионов рублей. Центр планируется ввести в эксплуатацию во втором квартале 2017 года, но уже сейчас к этому проекту проявляют интерес крупнейшие розничные сети, оптово-распределительные центры, фабрики социального питания, Минобороны и Росрезерв.