На Театральной улице предложили установить памятник калужскому тесту
Калужанин Валерий Калашников в одном из пабликов в «Фейсбуке» предложил установить памятник калужскому тесту на Театральной улице, бывшей Облупской. Именно на этой улице до революции находился один из трех известных в Калуге магазинов, где продавалась уникальная сладость, которая была кулинарным брендом Калуги.
Сейчас этот бренд нужно восстановить, считает Калашников:
«Не только из-за того, что это интереснейший краеведческий материал, который до конца не исследован (и здесь, я думаю, нас ждут ещё новые открытия). Но и из-за того, что изучение истории изготовления калужского теста уводит нас вглубь веков, к истокам вообще возникновения славянской и русской народной кухни».
По его мнению, арт-объект должен представлять собой имитацию внешнего вида магазина (лавки) XIX века. Двери, окна, а также вывеска «Калужское тѣсто» будут изготовлены по образцам позапрошлого века. На входной двери в стилистике рекламы XIX века будут вывешены высказывания известных российских деятелей науки и культуры разных времён о калужском тесте. В одно из окон вмонтируют картину, на которой будут изображены посетители, покупающие калужское тесто. Во второе окно — картину, запечатлевшую сам процесс производства лакомства.
Предполагается, что «магазин» станет частью экскурсионных маршрутов, а также центром ежегодной ярмарки «Русские национальные сладости, выпечка и десерты». Частью какого именно дома на Театральной может стать арт-объект, в сообщении не уточняется.
Выразить свое отношение к этой идее Валерий Калашников предложил голосованием на сайте Всероссийского конкурса идей новых достопримечательностей «Культслед». По условиям этого конкурса любой гражданин РФ может предложить установить на средства фонда «Живая классика» в своем городе оригинальный арт-объект, который претендует на то, чтобы стать новой местной достопримечательностью.
Калужское тесто представляло собой мучное сладкое изделие из солода и ржаной муки. Считается, что традиция его приготовления и рецепт были утеряны в 20-30 годы прошлого века, однако в продаже оно имеется. Его производители утверждают, что это — оригинальный продукт.
