330 тонн калужских лисичек отправились на экспорт

С начала года Калужская область экспортировала более 9,5 тысячи тонн продовольствия. В том числе — более 330 тонн лисичек. Странами-получателями этих грибов стали Литва и Германия.

По данным управления Росссельхознадзора по Калужской области, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт продовольствия вырос в два с половиной раза, а лисичек — более чем на 10%. Лисички составляют значительную часть грибного экспорта Калужской области из-за отсутствия в них гельминтов. Эти грибы обладают высокими вкусовыми качествами, в них много способствующего развитию костной ткани витамина D и повышающего иммунитет витамина С. Лисички также отличает высокое содержание витамина B6. Он отвечает за выработку белка, серотонина и гемоглобина.