В каждом втором школьном пищеблоке выявлены нарушения

Управление Роспотребнадзора по Калужской области 30 марта опубликовало результаты проверок, проведенных в школьных столовых. Всего к 28 марта было проведено 174 проверок. В ходе 95 из них было выявлено 237 нарушений.

Среди наиболее распространенных — несоблюдение условий и сроков хранения суточных проб, нарушение условий хранения пищевых продуктов, маркировки разделочного инвентаря, правил мытья кухонной посуды, некачественная уборка помещений, несвоевременное прохождение санитарно-гигиенического обучения персоналом школьных столовых. Результатом проверок стали 95 протоколов на общую сумму 285 тысяч рублей.

Нарушений в ассортименте продуктов не выявлено. Ни одного случая необоснованной замены блюд также не зафиксировано. Все завтраки и обеды признаны соответствующими нормам по энергетической ценности, сбалансированности белков, жиров и углеводов и полноте рациона. Гигиеническим нормативам пробы, взятые проверяющими, тоже соответствовали.

По данным Роспотребнадзора, 230 школ Калужской области сейчас кормят детей самостоятельно, 104 привлекают сторонние организации, еще три — операторов питания. Горячее питание получают 100% учеников начальной школы и 75,9% учеников 5-11 классов. Средняя стоимость горячего питания, включая завтрак и обед, составляет 118 рублей.