«Чайная ложка»: развод на булочки

Знаменитая питерская сеть «Чайная ложка» (Кирова, 25) самого спокойного из оранжевых оттенка пришла в наш город в те далекие и прекрасные времена, когда я училась в институте. То есть лет пять назад, как минимум. На сегодняшний день известно, что кафешки сети существуют по всей стране и считаются самыми посещаемыми заведениями общепита в России. По данным статистики подвинули даже Макдак. Но, судя по наполненности зала в обеденное время, Калуга статистику не поддерживает.

Там пусто. Относительно, конечно. Несколько дамочек, из тех, что носили бы шляпки и путешествовали к Гранд каньону, если бы в нашей стране платили европейские пенсии, студенты небольшими шайками, вот, пожалуй, и все. Интерьерчик в кафе веселенький, рыженький, солнечный.

Дают блинчики, салатики, чай на выбор. Начинки в блинчики можно собрать самостоятельно. Есть специальное обеденное предложение, даже два. Один обед за 169 рублей, второй на червонец дороже. Я выбираю тот, что подешевле не потому, что жалко десятку, а потому, что там борщ, а во втором – солянка.

Дальше – конвейер. В больших городах «ложки» большие. Там посетители лично наблюдают как пекутся и наполняются блинчики. Калуга – город маленький, аренда в центре дорогая, заведение маленькое, в общем мы не можем посмотреть на процесс приготовления и получаем свои блины в самую последнюю очередь – их нам приносят прямо в зал, ориентируясь на номерок, выданный на кассе.

Так вот, я встаю в очередь на этот конвейер. Очередь отделена от зала стойкой, и у меня периодически начинается клаустрофобия. Я словно поймана в капкан общепита между голодными требовательными бабулями и непритязательной молодежью типа «гимназистки румяные». Ненавижу, когда устроители интерьеров так злостно экспериментируют!

Сбегу я что ли куда от этой стойки с салатом и булкой? Все равно ничего кроме них до кассы не дадут.

В общем, иду я такая по конвейеру, а меня девочка за стойкой начинает разводить: блинчики сметанкой полить? Конечно полить! В борщ сметанки-зелени положить? А чего бы не положить? Хлебушек к обеду желаете? Очень даже! Я-то наивная, прочими заведениями балованная, уверена, что это все бесплатные дополнения. А они за каждое дополнение по определенной денежке начисляют, а выясняется это все только на кассе, где молодой мужик предлагает чай. Не знаю, насколько те чаи элитные, но два факта радуют: не пакетированные и большой выбор. Я ударилась по земляничному ройбушу. Вкусно, что ж.

Наконец, загрузив полный поднос съестных радостей и грустей, я отправилась занимать самое почетное место, с которого будут видны все три с половиной человека, как на ладони – аудиторию-то надо изучить для этого отчета! Села, сфотографировала еду. Приступила.

В общем, салат – сразу нет.

Назван он почему-то коктейлем. На самом деле, это ледяные лежалые овощи вперемешку с вялой китайской капустой, обмазанные белой смесью. Но, мне кажется, не майонезом. Что на вид, что на вкус, это ни разу не коктейль, я вам скажу. Вообще, стыдно за такое деньги брать, я вам скажу.

Борщ зато был нормальным мясным наваристым борщом, правда почему-то не красным. Съев его, я заметила испуганного официанта, который рысью мчал по залу и раздавал налево и направо блины. Был у него и мой, обмазанный отнюдь не халявной сметаной.

По правде говоря, к блинам я отношусь куда более трепетно, чем любой сотрудник любого общепита. Есть в нем, древнем языческом символе, какая-то магия, а потому готовиться он должен с душой, по спецрецепту, быть кружевным и тонким. А тут – фаст-фуд, не до магии. Хотелось бы, чтобы он был резиновым, чтобы размазать его по этому ресторанному блогу, аки лягуху по асфальту молодежь к дождю размазывает!

Но справедливости ради надо заметить – неплохой блин. Толстоват, но неплохой. Начинен он был ветчиной и сыром, еще горячий. Подвергся тщательному анализу и дегустации. Да нет, нормальный, нормальный.

Понравилось:

• борщ,
• чай.

Не понравилось:

• клаустрофобия,
• салаты,
• развод на лишние деньги за каждый чих.

Оценки:

Ценный совет:

Мне кажется, это заведение для фанатов блинов, которые едят их утром, днем и вечером. В других заведениях – хоть даже в тех же Чашках или Шоколаднице, блины нежнее и тоньше, обслуживание лучше и никаких слипшихся лежалых ледяных салатов! Впрочем, заведение что называется «непретендуэ», и так и называется: фаст-фуд. Я туда больше не пойду, а вы – как хотите.

Александра ПЕТРУХИНА