« дело в Соусе» — высокий старт!
Издревле это заведение было рестораном. Вначале туда ходили совсем уж претенциозные дамы и господа. Чуть позже – попроще. Из последнего заведения, которое издыхало медленно и невнятно, я однажды принесла ругательный текст в эту рубрику. Потом все закрылось на реконструкцию, и вуаля! Что за вуаля, спросите вы? В чем дело?! Всё «дело в Соусе» (Кирова,39, 3-й этаж).
Место элегантное, но с юмором: живой интерьер в модных цветах, неплотно придвинутые друг к другу столы обеспечивают много воздуха. Людей мало: место ни в каком виде пока особой популярностью не пользовалось, не привыкли, видимо, сюда ходить.
В заведении несколько залов: крохотный, на входе – даже не зал, а недлинная линейка уютных столиков, далее – залитый солнечным светом многооконный зал и тот, что кажется основным – в самом сердце ресторана, где бармен с глазами с поволокой и красивая девушка-администратор в кокетливом платье. В каждом зале занято буквально по паре столиков.
– Здравствуйте! – это молодой, симпатичный, бодрый официант.
– У вас есть бизнес-ланч?
– Да! – говорит он и убегает. Прибегает обратно очень быстро, но в руках держит не меню, а исписанный от руки листочек. Там написано, чем будут кормить сегодня в обед. В руки не дает. Предлагает и рассказывает о каждой позиции.
Есть салат с ветчиной, салат из водорослей. На первое борщ, харчо, если я правильно помню, и окрошка. На второе – пицца и еще два горячих. Несколько гарниров. Чай, кофе и морс в качестве напитка.
– Давайте обычный салат, без водорослей, первое не надо. Курицу с рататуем и морс, – говорю я, а сама понимаю, что меню не ланчевое. Судя по наименованиям – это вполне себе а ля кард.
Пара минут. Я успеваю пробежаться по стеллажам, выбрать книгу, по которой можно сделать что-то там своими руками…
Официант парит рядом:
– Пожалуйста, комплимент от шефа! – передо мной возникает гуакамоле с семгой. Вообще-то я думала, что гуакамоле – это что-то там с авокадо. Но принесли широкий ролл с рисом и рыбой, завернутый в водоросли и политый соусом. На подставке под тарелки – ликбез. Написано про соусы. Так вот, там гуакамоле – это соус.
Интересно, такое счастье от шефа – всем обедающим, мне – за красивые глаза – или по какой-то еще причине?
Следующим, почти сразу, принесли салат. Хороший салат. Вкусный. Свежий. Много. С хлебом. Придраться не к чему.
Потом, как полагается, горячее. Это потрясающая курица!! Точнее, это не курица – что-то вроде котлеты по-киевски, но с сыром внутри, в панировке и, конечно же, с соусом! Так замечательно, что я взяла к ней рататуй, а не какое-нибудь пюре! Получилось очень легко и вкусно! Ура шеф-повару!
Чуть позже все решили расстараться на славу, и тут началась путаница. Народу никого, официантов много, все спрашивали, что еще я хочу. Унесли тарелки, принесли морс. К нему, согласно прейскуранту, полагался еще один комплимент – мини-пирожное на два укуса. Мне его принесли. Я съела сразу. Другой официант тут же принес еще одно. Я говорю – я съела уже! Так вот. Зато счет пришлось просить раза четыре – у всех, кто обслуживал.
Ну, думаю, во сколько же мне такая красота встанет? Уже настроилась рублей на 350. Ну правда, здорово, особенно курица. Плюс все эти комплименты…
Не поверите, 180. Я раза три осмотрела чек. Я переворачивала его, тёрла монеткой... Никаких изменений – 180 рублей.
Понравилось:
– очень приятный, чистый, новый интерьер. Посмотрим, что с ним будет, когда заведение станет любимым и кресла начнут протираться до дыр.
– грамотное общее меню. Есть и салаты, и горячее, большой ассортимент ролов и пиццы, хорошее десертное меню.
– идеи с маленькими сюрпризами шикарны, за них – отдельное спасибо.
Не понравилось:
– Немного путаются с обслуживанием. Народу мало, ничего четко не отработано. Пытаются понравится, а в результате что-то получается долго, что-то путано. Но обслуживание – проблема всех калужских заведений.
Оценки:
Атмосфера, интерьер – 5
Наличие Wi-Fi – есть
Розетки 220V – найдут
Возможность расплатиться банковской картой – есть
Обслуживание, вежливость персонала – 5
Качество еды – 5
Парковка – есть
Общая оценка – 5 с плюсом
Ценный совет:
Это бизнес-ланч высокого класса. Ребята сильно заявились, ребята пока не экономят. У них есть фишка, у них есть отличные свежие продукты, у них есть большие амбиции. Искренне хочется пожелать, чтобы они не сдулись, хотя есть подозрения, что обеденная кухня будет претерпевать изменения. В любом случае, у них есть все шансы стать любимыми. Всем советую.
