Yandex.Metrika
Читай нас на Яндексе
09:18, 23 января 2020

Готовим судака в томатном соусе вместе с шеф-поваром кафе «Таки Да!» Иваном Малышевым

Афиша, Благоустройство города, Городская среда, Истории, Калужане говорят, Калужские истории, Новости, Общество, Специальный репортаж, Статьи, Театральная улица, Фотографии, Яркие люди города

Повар исповедует большие порции и блюда исключительно из натуральных продуктов. В «Таки Да!» можно изучить ассортимент домашней одесской кухни, блюда которой вкусны и просты в приготовлении. Судак в томатном соусе – одно из них. Этот рецепт мы сегодня приготовим вместе с поваром.


Ингредиенты (на 1 порцию):

  • судак – 150 г
  • помидоры в собственном соку (для соуса) – 100 г
  • кускус – 50 г
  • помидоры – 50 г
  • перец болгарский – 40 г
  • лук репчатый – 30 г
  • перец чили – 1 шт.
  • хмели-сунели
  • кумин
  • чеснок
  • соль
  • сахар

Рецепт приготовления:

Шаг 1-й. Предварительно запариваем кускус со сливочным маслом и кипятком.

Шаг 2-й.
Снимаем с помидоров кожуру и шинкуем их конкассе.

Шаг 2-й.
Обжариваем на сковородке лук с перцем. Добавляем в них помидоры, чеснок и перец
чили.

Шаг 3-й. Далее
добавляем помидоры в собственном соку, соль, сахар и специи по вкусу.

Шаг 4-й. Добавляем кусочки рыбного филе. Обжариваем их около 5 минут.

Приготовление судака в томатном соусе займет у вас около 30 минут.


Блюдо
получается низкокалорийным, есть его лучше всего на ужин.


Приятного
аппетита!

Кирилл ГИЗЕТДИНОВ