В Калуге 5,6% пищевых продуктов не отвечают гигиеническим нормативам

Главный государственный санитарный врач по Калужской области принял новые, более жесткие, правила торговли продуктами.

В частности, продажа хлеба, выпечных кондитерских и хлебобулочных изделий разрешена теперь только в упаковке.

По итогам проверок, проведенных в 2012 году Управлением Роспотребнадзора по Калужской области, было выявлено 4895 нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей и санитарно-эпидемиологического благополучия населения. По результатам проведённых лабораторных исследований 5,6% проб пищевых продуктов не отвечало требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям.

Одной из основных причин, приводящих к ухудшению качества продукции, является несоблюдение температурных режимов хранения и реализации продукции.