На фестивале «Калуга. Улица. Еда» рестораторы заработали 49 миллионов

За четыре дня фестиваля «Калуга. Улица. Еда» калужане и гости города съели 600 литров суточных щей, 280 килограммов купеческой каши, 190 килограммов пшенной каши, 3000 стаканчиков с калужской клубникой в шоколаде, 2300 шанежек, 1300 килограммов плова и 5000 пян-се. Было также продано 5,5 тысячи бутылок вина российского производства.

Как сообщили в правительстве Калужской области, победителем в номинации «Лучшее блюдо» эксперты назвали полбяную кашу, томленую в печи на топленом молоке с цыпленком и белыми грибами. Лучшим десертом признан чизкейк «Мышкина радость» от кофейни «Сны любимого кота», а лучшими напитками — лимонад «Пьяцца Маргарита» от ресторана «Верде» и «Нитро Ваня» от «Кофе Культ». Дебютом этого года стали купеческая каша и суточные щи, приготовленные поварами ресторана «Запечь».

В этом году фестиваль посетили 110 тысяч человек, в том числе 40 тысяч — в День города. В прошлом году фестиваль собрал 65 тысяч. Заметно выросла и выручка. В прошлом году рестораторы и мастера, принимавшие участие в фестивале, заработали 33 миллиона рублей, в этом — 49,1 миллиона. На выручку, видимо, повлияло не только увеличение количества посетителей, но и цены: многие блюда по сравнению с прошлым годом резко подорожали.