Булочная «Плюшкин и Ватрушкин» – те еще манты

Поскольку наша рубрика не просто какая-то там рубрика про дорогую еду в роскошных ресторанах, а серьезная рубрика про возможности комплексного обеда, различающиеся по уровню общей комфортности, предполагающая финансовую сегментацию, я пошла в очередную дешевую и сердитую забегаловку.

бизнес-ланч

Справедливости ради надо отметить, что изначально в плане стояло заведение «Кофе & лосось» в ТЦ «Матрица», но пока я до него дошла, оно скоропостижно закрылось. Поэтому надо было быстренько соображать и браться за первое, что попадется под руку. Вспомнила, что булочную на Кирова,44 мне рекомендовали как отличную, еще когда она только открылась. Ну и зашла.

булочная (12)
булочная (1)

Итак, булочных «Плюшкин и Ватрушкин» в Калуге несколько. В основном там горячая выпечка и неплохие пирожные, но есть и салатики, и кое-что горячее. И я осталась.

Надо сказать, присесть в заведении негде – расположиться следует стоя, за стойкой. Насколько я поняла из легкой беседы с очень отзывчивой и приятной продавщицей, в заведении делали ремонт.

– Ой, как некрасиво стало! – сетует женщина. – Да и ничего найти не могу после ремонта.

Когда я пришла, свежие румяные булочки только ехали: из-за ремонта на Кирова в эту точку теперь булки задерживаются. Я спросила, есть ли какой салат. И что есть из горячего.

– Вот, пожалуйста, селедка под шубой. Очень хорошая, свежая. Весь лоток возьмете?

В лотке было многовато, я попросила отпилить примерно треть. На горячее – выбор был блюд из пяти – мне порекомендовали плов или манты. По оценке персонала это должно было быть весьма вкусно. В качестве напитка я взяла чай и уже собралась отойти в угол к стойке, чтобы, отвернувшись от посторонних глаз, жадно поглотить все купленное.

Но тут подумала: в заведении, которое профессионально занимается выпечкой грех не взять что-то из их фирменного. Ну не честно это как-то будет. И я дополнила обед «Наполеоном».

Разумеется, манты мне грели в микроволновке. От чего бульон, который придал бы им сочность, испарился, и блюдо стало суховатым.

Но, несмотря на явно не самый высокий класс заведения, не могу ругать: манты были вкусными. Хорошее тесто, хорошее мясо в достаточном количестве. На совесть сделаны, присыпаны аппетитно зеленью.

булочная (9)

булочная (6)

Салат действительно, как и обещали за стойкой, оказался свежим и вкусным. Селедочка в достаточном количестве, красиво майонез пропитан свеклой. Единственный минус – ну неаппетитно подается все это в лоточках. Нет даже тарелок, а их очень хочется – раз уже я не беру на вынос, а собираюсь поесть здесь (об этом я сразу предупредила).

Поев салата и горячего, я переключилась на пирожное. Тут отсутствие тарелок было особенно заметным: кремового императора завернули в пакетик.

Он измазал весь этот пакетик, пакетик – его, и они вместе в результате измазали всю меня. Но это был совсем неплохой торт!

Особенно хорошо было тесто. Как известно, рецептов «Наполеона» множество, и некоторые из них вместо особого заварного крема используют простую советскую сгущенку. Это был как раз тот самый случай, причем со сгущенкой, на мой взгляд, переборщили: туда бы поменьше ее, да намешать с высокосортным сливочным маслом, было бы нежнее и не так сладко. Но не нам вас учить. Позже, уже дома, я нашла примерно этот рецепт. Гугл, кстати, выдает его как один из классических. Там идет 350 граммов сгущенки и только 50 масла. Где справедливость?

Но в целом, судя по сложному «Наполеону», выпечка там действительно сделана на совесть.

Порадовал итоговый ценник, не достигший и 200 рублей. За это можно простить отсутствие тарелок – где еще съешь салат, манты и десерт с чаем за такую сумму? В большинстве заведений нашего нескромного города за такую цену можно взять только что-то одно из перечисленных.

булочная (11)Понравилось:

— Хорошее обслуживание.

— Вкусная еда, несмотря на то, что разогретая.

— Цена.

Не понравилось:

— Негде присесть.

— Гадкая платная парковка (я понимаю, что это не вина заведения, но меня возмущает захапистость властей, которые заставили нас платить буквально за воздух, не предоставив никакой дополнительной услуги, а просто отжав деньги за парковки, ранее бывшие бесплатными).

Оценки и примечания:

Вай-фай только чей-то чужой и дотягивает плохо.
Розеток нет.
Карточки не принимают.
Парковка платная (35 рублей в час).

Интерьер, обстановка – 3
Парковка – 4
Обслуживание, вежливость персонала – 5
Вкус и свежесть блюд – 4
Разнообразие меню, сервировка – 3/2

Общая оценка – 3

Ценный совет:

петрухинаЯ туда, конечно, во второй раз не пойду, разве что заскочу за булочкой. Как я заметила, пока ела свои манты – так многие делают, а значит, популярностью заведение пользуется. Однако, скажу так: если вам надо совсем дешево и совсем сердито, я думаю, стоит попробовать. Точно не отравитесь.

Александра ПЕТРУХИНА

Расскажите друзьям:
Загрузка...