«Кукушка»: евростоловая старейшего ресторана

А вышло именно так: в старейшем, хранящем секреты прошлого, ресторане вдруг – столовая. Не то, чтобы кренделя и разносолы распродали, обстановочку поделили, а в здании день и ночь размазывают по тарелкам пюре – нет.

Просто в обеденное время кусочек ресторанной местности посвятили простой человеческой столовой.

бизнес-ланч

 

Как в «Кукушке» побывала программа «Ревизорро» — читать и смотреть здесь.

Как там же побывал Роспотребнадзор — здесь.

Все сделано по тому же принципу, как в любой другой современной евростоловой. В больших термостойких кастрюлях супы – наливай-не-хочу – за стоечкой обаятельная дама в переднике – расскажет и подаст все, что положено. Рядышком напитки и пухлая выпечка в аппетитной пудре и с правильными кондитерскими запахами. Всё, о чем можно мечтать в обед.

кукушка (1)

кукушка (4)

В период великого поста в «Кукушке», конечно, есть и постное меню.

Причем представлено довольно неплохо: например, из трех супов два были постными и только в одном присутствовала наверняка хорошо проваренная и аппетитная курочка, придававшая бульону золотистый оттенок и замечательный аромат свежего супчика, любовно сваренного как будто бы мамой. Ну или бабушкой. Но коварные читатели этого блога уже заказали постный бизнес-ланч, да и у нас есть привычка хотя бы раз в пост давать именно такой. Поэтому…

… Поэтому я заказала сомнительного цвета постный тыквенный суп-пюре, кошерно присыпала его сухариками (даже не знаю, можно ли в пост сухарики) и вялым голодным шагом направилась к стойке.

кукушка (8)

кукушка (6)

Мне стали предлагать разные, конечно, майонезные салаты. Я стала отказываться. А подайте, говорю, мне всего постного! А то ведь не по-нашему эти ваши «Оливье», не по-христиански! И мне тут же подали знатную тарелку, щедро засыпанную капусткой, сдобренной маслами растительными и припорошенной морковочкой оранжевой, постной.

На второе предлагали драники, овощное соте и что-то еще. Не припомню, но третье блюдо на выбор точно было. Мне больше всего понравилась идея драников.

Завистливо посмотрев на аккуратненькие компактные ёмкости со сметанкой, я проглотила слюну и пошла наливать морс. Там тоже повздыхала над кексами. Но пост есть пост.

кукушка (7)За всеми моими телодвижениями наблюдала группа в полосатых купальничках – стайка молодых парней, бурно обсуждавших что-то с серьезными лицами и даже не заценивших мою новую красную юбку. Вообще, сложилось впечатление, что в «Кукушку» обедать ходят исключительно мужчины. По крайней мере, за все время моего обеда ни одна женщина туда не пришла.

Хотя народ заходит. И официант весьма взрослого вида то и дело забирает у людей только что опустевшую посуду, чтобы намыть ее, начистить и снова пустить в ход.

кукушка (5)

кукушка (10)

Да-да, никакого самообслуживания. Незаметный и вышколенный персонал убирает грязную посуду прямо у вас из-под носа. Или из подноса.

Извиняется, спрашивает разрешения, интересуется, как понравилось, благодарит. И вы его благодарите. И все счастливы.

Кстати!

Владелец «Кукушки» Евгений Кучурин с некоторых пор поставляет обеды в «Столовую №1» в горуправе, которая мне понравилась. Меню и там и там примерно одинаковое.

кукушка (3)

кукушка (14)

О вкусах. Наверное, мы сейчас поспорим о вкусах. Итак, отметим, что меню весьма простецкое, какое пост, наверное, и предписывает. Хочу сказать, что в иных заведениях и даже на домашних кухнях верующих пост превращается из времени очищения и раздумий во время изучения вегетарианских кулинарных изысков, всяких там безмясных гастрономических находок с экзотическими ингредиентами чуть ли не привезенными специально их жарких мексик и гоа.

Я считаю, это неправильно и пагубно. Пост предписывает не бросить есть мясо и вкусняшки, а перестать чревоугодничать и перейти на простую еду. На капустку, а не кесадилью в соусе песто, припорошенную тофу. Можете спорить со мной в комментариях.

кукушка (13)Понравилось:

— Идея сделать маленький дешевый обед в хорошем ресторане.

— Обслуживание.

— Ценник.

Не понравилось:

— Всё понравилось.

Оценки и полезная информация:

Ценник – 5
Интерьер – 5
Вежливость персонала, скорость обслуживания – 5/5
Вкус блюда, сервировка – 4/4
Разнообразие меню бизнес-ланча/разнообразие общего меню – 5/5
Розетки в свободном доступе – нет
Возможность оплатить банковской картой – есть
Доступ к Wi-Fi – есть
Парковка – есть небольшая, бесплатная.

Общая оценка — 5

Ценный совет:

Круг_Петрухина_цвет_200

Я вполне рекомендую пойти туда как на обычный обед, так и на обед постный, как на вечерний выход с дамой, так и на выход в мужской компании (есть у них еще трактир рядышком, с нажористыми пивными блюдами и разного рода мясными элементами).

Александра ПЕТРУХИНА

Предыдущий выпуск рубрики:

«Риал» – самое обычное меню

 

Расскажите друзьям:
Загрузка...