Новости Ресторатор на Калуга 24

Ресторатор

«Частная Практика» рестораторов: интеллект, интуиция, инициатива

«Частная Практика» рестораторов: интеллект, интуиция, инициатива

Рубрика «Ресторатор» продолжает исследовать калужский общепит. В предновогодней беседе мы пообщались с молодыми и успешными совладельцами первого в Калуге бара формата Speakeasy — «Частная Практика». Изначально мы хотели развивать формат Speakeasy. Бар «для своих» с закрытой дверью, попасть в который можно по рекомендации, казался нам удачным проектом. Уже постфактум мы поняли, что Калуга несоизмерима с крупными городами, […]

Ресторатор «Додо Пиццы» Владимир Горецкий: Битва за Калугу в веселых носках

Ресторатор «Додо Пиццы» Владимир Горецкий: Битва за Калугу в веселых носках

Представляем вашему вниманию новую рубрику «Ресторатор». В ней мы будем рассказывать вам о калужском общепите и ресторанном бизнесе в лицах. Вместе с «Ресторатором» мы без вреда для фигуры попробуем «на зубок» внутреннюю кухню местных кафе. Нашим первым собеседником станет… — Моя История про бизнес началась, когда я прочитал две книги, одна из них называлась «Доставляя счастье. […]