Экзотические обеды: обзор бизнес-ланчей в суши-барах и японских кафе

Суши получили популярность в мире в 80-х годах, в Калуге бум на японское блюдо случился примерно десять лет назад. С тех пор в городе появилось немало тематических мест, где можно экзотично пообедать и не только.

У калужан по-прежнему в почете незатейливое сочетание морепродуктов и риса, однако, при всем многообразии суши-баров, найти действительно вкусное, максимально похожее на оригинал блюдо - трудно.

Сегодня мы хотим вам напомнить о самоотверженных, почти самурайских обедах, которые случились в калужских японских ресторанах за все время существованиях рубрики "Бизнес-ланч".

Итадакимас, друзья! (Приятного аппетита - прим. ред.)

«Кавасаки» – неплохая европейская кухня!

цитата:

Интерьер был в красных тонах (я вообще заметила: в калужском общепите любят красные тона), диваны очень мягкие – попа так и провалилась туда сидеть. Столы уже укомплектованы всякой солью-сахаром и даже палочками для употребления японской еды.

Я бы на вашем месте, невзирая на отсутствие бизнес-ланча, все-таки сходила попробовать там всякой еды, а потом поделилась бы здесь впечатлениями. Ведь за один бизнес-ланч я, понятно, полное мнение о всем многообразии представленного там ассортимента, составить мнение не смогу. А потому послушаю завсегдатаев по поводу суши/роллов и пиццы. Но, в свою очередь, утверждаю, что европейская кухня там – вполне.

«Сушиед» – зеленые водоросли и мясо в омлете

цитата:

Честно, меня не вдохновил салат из водорослей. Мне не хотелось острых супов и совсем не хотелось роллов. Я решила пойти не по бизнес-ланчу, а по обычному предложению и уже вознамерилась отведать семги, как вдруг выяснилось, что ее нет.

Мясо принесли позже, но для горячего блюда время все равно было вполне хорошим. Мясо, как оказалось, шло с картофелем фри – очень, кстати, достойным, а также – сюрприз-сюрприз! – оно было завернуто в омлет, посыпано кусочками черри и запечено под сырной шапкой. Вроде как звучит, если бы не обилие того самого омлета, за плотной желтой лентой которого мясо было вообще едва различимо. Горячее оказалось более чем сытным.

«Автосуши» на Гагарина – только ради недорогой экзотики

цитата:

Среди всяких там мисо с солоноватым легким бульоном обнаружилась парочка обычных, вполне европейский крем-супов. Я взяла сырный с семгой. К нему – самые простые для меня роллы «Филадельфия». Я вообще не фанатка японской кухни, поэтому, если и ем роллы, то «Филадельфию» с сыром и рыбой или какие-нибудь горячие, но тоже с максимально понятными для меня ингредиентами. Попить взяла самый простой пакетированный чай, хотя там был ассортимент.

Что я могу сказать про заведение в целом? Это удешевленный аналог японских ресторанов.

Удешевляют за счет замены ингредиентов (например, сыр «Филадельфия» на сливочный и т.д.) и отсутствия сервиса. Конечно, «Автосуши» с одноразовыми пакетиками с соевым соусом и прочим имбирем не сравнятся с сервисом и вкусами в «Васаби» и «Суши-Тайме», но если очень хочется, то можно иногда.

«Васаби»: оригинально, но на любителя

цитата:

Мисо-суп представляет собой бурую жижу. Покопавшись в ней, я выловила несколько кубиков сыра тофу, маленькие грибы и водоросли. На вкус напоминает морскую воду.

Очень специфически. Много не съела. Это либо для эстетов, либо для японцев… Честно говоря, начитавшись обоих Мураками, которые нет-нет, да напишут о местной кухне, всю калужскую японскую кухню хочется собрать вместе и выкинуть в помойку. Главное правило японской кухни — все эти рыбопродукты должны быть только что выловлены из океана. В Калуге — только Ока… сами понимаете: главное правило не соблюдено, какая уж там Япония?

Тем не менее поданные на второе наборы суши и ролов мне понравились. В качестве напитка шла вода с лимоном — лаконично и, знаете, очень в тему. Распрощались со мной вежливо, подарив вместе со счетом вкусную конфетку.

Фуд-корт «XXI века»: дорого, мало, на картонке

цитата:

На вкус очень так себе – мне показалось, что там даже рис не вот такой специальный, который надо туда класть, а обычный, из которого дома кашу варят ну или там плов. Напиток был – минералка. Я приценилась к мороженому – шарик — совсем небольшой — стоит под полтинник. Тут еще выяснилось, что они карточки не берут, а у меня налички маловато было. Обедом таким я не наелась вообще.

Wok & Roll: раньше было лучше

цитата:

Столиков мало, а если их прямо посчитать, то ровно три. Плюс стоечка, приделанная к доске — с описью всего меню.

Идти туда на обед нет смысла, и если хотите поесть то, что входит в ассортимент заведения, закажите это лучше прямо на работу. Потому, что там тесно и неуютно.

Asian — в одной маленькой-маленькой Азии…

цитата:

Надо заметить, второй зал там всегда был поинтересней и поживей – за счет большого дивана и маленького столика у окна. Теперь остался только он. Ради удобства стойку повернули так, что зальчик стал короче, а на оставшемся расстоянии густо натыкали мебели в фирменном красном цвете.

Специального обеденного предложения здесь нет, и нам приносят обычное меню с большим ассортиментом японских сушей и роллов, целыми наборами этих самых рисово-рыбных шариков, а также с некоторым, довольно скудным, предложением по европейской кухне. В частности, несколько салатов и немного горячего. Есть соленые снеки под пиво. Тоже не самые японские.

«Суши-Тайм» – место на пятерку

цитата:

Я уж было запаслась всякими пищеварительными таблетками – работа ресторанного блогера, знаете, весьма неважно отражается на работе поджелудочной… Но оказалось, что наряду с изысканными восточными яствами, непривычными моему среднерусскому организму в обед, да и не в обед, там подают и вполне годные, а местами даже полезные для пищеварения блюда. Иными словами, европейская кухня там тоже есть.

Размещалась я в этот раз на летней веранде, хотя справедливости ради надо заметить, что в часы японского досуга доводилось мне побывать и в других залах. Там весьма уютно, в некоторых комнатах даже плавают живые рыбы. Не по комнатам, конечно, а в специально отведенных для этого живых уголках.

«Суши СИТИ» – лапшу не на уши!

цитата:

Внутри аккуратненько. Ассортимент на большом стенде, роллы крутят на ваших глазах. Горячее – в горячем цеху. Занимаются стряпней ребята с очевидной восточной внешностью, однако на японцев они не похожи, если вы понимаете, о чем я…

Заказ принимает вполне славянская девушка. Вежливо и участливо объясняет, что входит в ланч, советует какое блюдо острее, какое – больше похоже на привычную кухню.

Автосуши на Суворова. Роллы из курицы и майонеза

цитата:

В обед пустынно, но пока ждали заказ, люди все же приходили, впрочем, брали в основном с собой. Но в заведении есть с десяток столиков, а значит — расположиться можно прямо там. Что мы и сделали.

Принимают заказ странным образом. Сначала знакомятся, чтобы вызвать вас из зала, когда заказ будет готов, потом вбивают в базу ваш телефон, при этом не вручая какую-нибудь карту скидок или накопительную карту. На вопрос, зачем телефон, отвечают: «Для формирования чека». Паспортные данные не надо для формирования чека? Настораживает.

Следите за новыми выпусками "Бизнес-ланча"!

Мы ели, едим и будем есть для Вас.