Рубрика «Бизнес-ланч» выясняет, что такое «Солянка»

Вчера мы писали о том, что в Калуге открылось новое бюджетное кафе. И обещали, что опубликуем тест заведения от автора рубрики «Бизнес-ланч» Александры Петрухиной. Ну так вот.

Их мало совсем, городских кафе в Калуге. Я про те, которые «на каждый день». Здесь обязательно должны быть быстрые закуски (съел и пошел), должны быть готовые супы, должны быть горячие блюда с гарнирами, должна быть и продуманная барная карта без тяжелой артиллерии.

Нужно, чтобы в городском кафе можно было съесть завтрак, обед и ужин и не разориться!

Самое вменяемое и поэтому посещаемое городское кафе в Калуге сегодня – это «8 чашек». Самое новое и уже претендующее на похвалу – «Солянка» (ул. Кирова,34, 2 этаж)

бизнес-ланч

По секрету всему свету: «Солянка» — дочка «Соуса», об этом Даша уже вчера написала, а Тимур рассказал. Но с облегченным и более привычным русским вкусовым рецепторам европейским меню. Акцент как раз на еде «на каждый день». Ценник заметно ниже ресторанного, вполне приемлемый.

солянка (1)
солянка (2)

Несмотря на то, что кафе совсем новое – открытие было на День города, 22 августа – там уже разработано специальное обеденное предложение. Фиксированной цены на него нет. Каждое из блюд предложения имеет свою стоимость. Брать их все совершенно необязательно. Но приятно.

Для обеда здесь подготовлено по одному салату, супу, горячему, десерту и напитку. Никакого выбора. Конкретно в день моего визита давали селедку под шубой, окрошку на кефире, говяже-свиную котлету с пюре, торт «Медовик» и компот.

Чтобы вы не ругались, что я ничего не ем, а потом пишу, я попробовала всё. Итак.

Первым делом мой подраненный самыми разными ланчами суперчувствительный желудок намекнул, что селедка, а следом кефир – как-то его настораживает. Но разум глушил чувства гастросистемы.

Еду разносили быстро. Салат пошел в ход менее, чем через 10 минут. Его красиво подали, отрезав яркий слоеный кусочек на манер пирога, выложив в центр белой тарелки и кругообразно сбрызнув окружающую «шубу» среду зеленоватым оливковым маслицем. Она была свежей и вкусной. Селедочка приятно посолена, все ингредиенты в хорошей пропорции.

Как только с салатом было покончено, принесли окрошку. Я, если честно, вообще не фанат этой странной помеси мелко наструганных овощей и отдельных от основных блюд напитков. То, что делают на квасе и за что это любят, для меня загадка. Кефирную же окрошку я впервые попробовала в довольно зрелом возрасте — составляющий ее кефир был до такой степени густой, что блюдо больше напоминало знатно насметаненный салат. Тем оно мне и приглянулось…

солянка (10)
солянка (11)

Здесь же кефир был жидким. Чтобы не придираться зря к блюду, я спросила окружающих об его ценности лично для них. Посетители, уплетавшие окрошку за обе щеки, ответили, что она хороша. Хороша так хороша.

солянка (18)
солянка (19)

Третье блюдо тоже было красиво оформлено: пюре фигурно выложили с помощью кондитерского мешка, котлетка соблазнительно нависала над картошкой и манила маслеными своими прелестями. Давали в придачу соус с отголосками томатов.

Котлета действительно очень достойная, давненько такие мне не попадались.

Пюре, как отметила моя сотрапезница Марина, «прямо не столовское». Мы с ней пришли к выводу, что тут в гарнир по-домашнему добавили сливочек. Правда вкусно.

Под занавес праздника желудка, когда красавчик-официант Дима принес мирно почивавший на боку медовик в грецких орешках, нас угостили свойским кисельком – на халяву, в качестве комплимента от шефа.

Медовик моим личным убеждениям противоречит так же, как окрошка. Никогда его не любила и, если ем его, то исключительно из вежливости, чтобы не обидеть хозяев чаепития. Но этот мне понравился весьма!

Очень нежный, несмотря на то, что плотный и сытный. Никакого навязчивого медового привкуса, никаких сбитых в сопли кремов из масла и масла. Все чинно-благородно.

Уходили мы тяжело. Уже почти и не вспоминали, что хлеб в бизнес-ланч не предполагается – за него надо отдельно заплатить 29 рублей, на которые принесут корзину из трех самодельных булочек. Не нужен там хлеб, честное слово. Вот только его там не хватало.

Как вы догадываетесь, такой обед для благоразумных современных женщин — недопустимая роскошь бытия. А вот мужчины наверняка придут в восторг, узнав, что четыре полноценных калорийных и вкусных блюда можно купить за три сотни в самом центре города. И компот.

солянка (26)Понравилось:

— Интерьер очень аккуратный и уютный, хорошая музыкальная подборка и комфортный уровень звука,

— Наличие специального предложения с сокращенными ценами.

— Действительно вкусная еда.

— Полноценный десерт для бизнес-ланча. О, да!

Не понравилось:

— Отсутствие выбора. Была бы моя воля, я бы не взяла окрошку.

— Отсутствие возможности платить банковской картой. За это я обещала вычитать один бал. Извините.

Оценки и ценная информация:

Розеток нет
Карточки не принимает
Парковка платная, 35 рублей
Интерьер, обстановка – 5
Обслуживание, вежливость персонала – 5
Вкус и свежесть блюд – 5
Разнообразие меню, сервировка – 3/5

Общая оценка – 4

Ценный совет:

петрухинаЧетверка тут стоит по понятным причинам: нет разнообразия в обеденном меню, да к тому же нельзя расплачиваться банковской картой. Конечно, в нескольких шагах от заведения находится банкомат сбера, что спасает ситуацию.

Тем не менее, заведение я рекомендую: акцент на полноценные и не самые дорогие блюда, уютная обстановка и хорошее обслуживание. Сходите.

Александра ПЕТРУХИНА

Расскажите друзьям:
Загрузка...